Pesto à l’ail des ours… une autre recette de printemps !

Publié le 25 avril 2015 par Anne-Elisabeth

Parc

Ail et cresson se côtoient dans le parc !

Une recette de « Cuisine saine » facile et rapide (5 minutes),
également proposée par le Tulipier de l’Empereur et
destinée à agrémenter votre pain, votre apéritif… ou vos pâtes !

Ingrédients

1 belle botte d’ail des ours (Chantal le trouve dans le parc… si vous logez au Tulipier de l’Empereur, demandez-lui le bon endroit !)
50 g de parmesan râpé
5 cuillers à soupe d’huile d’olive
50 g de pignons de pin
sel

Lavez la botte d’ail des ours et coupez la grossièrement avant de la mettre dans un mixer.
Ajoutez le parmesan, l’huile d’olive et les pignons de pin. Salez.
Mixez la préparation ; vous pourrez la conservez dans un boite hermétique au réfrigérateur environ une semaine.

Et voilà prêt votre pesto « de chez nous » 🙂 !

Photo de l’ail des ours dans le parc de Longchamps : comme c’est joli !

Une soupe de printemps au cresson !

Publié le 24 avril 2015 par Anne-Elisabeth

Une recette proposée par Marmiton.org
et testée par le Tulipier de l’Empereur,
simplissime et bon marché !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 3 pommes de terre
– 3 gousses d’ail
– 1 botte de cresson (Chantal, la maîtresse de maison du Tulipier de l’Empereur, va le cueillir dans le parc de Longchamps, dans le ruisseau du Wachnet !)
– Des croûtons frottés à l’ail

Préparation de la recette :

Mettre les pommes de terre pelées et coupées en morceaux avec les gousses d’ail dans une casserole et recouvrir généreusement d’eau. Saler légèrement. En fin de cuisson, rajouter le cresson et laisser cuire encore 15 min.

Mixer le tout au robot. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud avec les croûtons.

Bon appétit !

Un brin d’histoire au château de Longchamps !

Publié le 23 février 2015 par Anne-Elisabeth

Longchamps n’est pas « né » à l’époque Empire !

Au XVIII^ème siècle, un château-ferme, de style Renaissance, forme un quadrilatère avec ses dépendances et ses deux grosses tours :

Au XIX^ème siècle, entre 1805 et 1815, le château est reconstruit et réalisé en style Empire :

Au XXI^ème siècle, le château n’a pas changé, les décorations intérieures et le mobilier sont toujours là et gardent toute leur beauté !

Jetons un œil à l’intérieur, nous y découvrons (notamment !) le Salon jaune :

Habitants du gîte Le Tulipier, n’hésitez pas à manifester votre curiosité !
Nous nous ferons un plaisir de vous ouvrir les portes du château !

Chantal & François-Xavier